يرتبط محلي الزيليتول بزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية

تم ربط مادة التحلية التي تسمى إكسيليتول والتي تستخدم عادة في المشروبات الخالية من السكر والعلكة ومعجون الأسنان بزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

غالبًا ما يتم تسويق الزيليتول على أنه “منخفض الكربوهيدرات” و”طبيعي” و”صديق للكيتو”، وهو كحول سكري موجود في الفواكه والخضروات، ولكن بمستويات أقل بحوالي 1000 مرة من تلك المضافة إلى المنتجات التجارية. ويمكن أيضًا تحضيره صناعيًا عن طريق التفاعلات الكيميائية من المواد النباتية.

وفي العام الماضي، وجد ستانلي هازن – من مستشفى كليفلاند كلينيك في أوهايو – وزملاؤه أن مادة الإريثريتول المُحلي كانت مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وتساءل عما إذا كان الزيليتول قد يؤثر أيضًا على صحة القلب، فقد قاد هازن دراسة شملت 3306 بالغًا في الولايات المتحدة وأوروبا.

وقام الباحثون بتحليل عينة دم لمرة واحدة من المشاركين للتحقق من مستويات الزيليتول لديهم بعد صيامهم طوال الليل. وعلى مدى فترة متابعة مدتها ثلاث سنوات، وجد الفريق أن ثلث أولئك الذين لديهم أعلى مستويات الزيليتول المنتشر كانوا أكثر عرضة للإصابة بحدث في القلب والأوعية الدموية، مثل نوبة قلبية أو سكتة دماغية.

ولفهم هذا الاتجاه بشكل أفضل، قام الباحثون بفحص تأثيرات الزيليتول على خلايا الدم البشرية التي تسمى الصفائح الدموية في المختبر وعلى نشاط الصفائح الدموية في الفئران. تتجمع الصفائح الدموية معًا في موقع الإصابة لمنع النزيف، ولكنها يمكن أن تتجلط أيضًا داخل الأوعية الدموية. وهذا يمكن أن يؤثر على تدفق الدم إلى القلب والدماغ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

ووجد الباحثون أن الصفائح الدموية البشرية أظهرت علامات على أنها أكثر عرضة للتجلط عند حضانة الزيليتول، مقارنة بحضانة المياه المالحة. كان لدى الفئران أيضًا تكوين جلطة أسرع بكثير في عروقها بعد تلقي حقن الزيليتول.

وأخيرا، قام الفريق بتتبع نشاط الصفائح الدموية لدى 10 أشخاص بعد إعطائهم ماء محلى بنفس الكمية من الزيليتول. وفي غضون 30 دقيقة، أظهروا قفزة بمقدار 1000 ضعف في مستويات الزيليتول في بلازما الدم لديهم، وزادت كل التدابير التي تدعم استعداد تخثر الصفائح الدموية، خاصة بالنسبة لأولئك الذين لديهم أعلى مستويات الزيليتول في دمائهم.

يقول هازن: “تظهر هذه الدراسة مرة أخرى الحاجة الفورية لدراسة كحول السكر والمحليات الصناعية”. “هذا لا يعني التخلص من معجون الأسنان الخاص بك إذا كان يحتوي على إكسيليتول، ولكن يجب أن ندرك أن استهلاك منتج يحتوي على مستويات عالية يمكن أن يزيد من خطر الأحداث المرتبطة بجلطات الدم.”

تقول سيلفيا رادينكوفيتش من المركز الطبي الجامعي في أوتريخت بهولندا، إلى جانب النتائج السابقة المتعلقة بالإريثريتول، “تسلط هذه النتائج الضوء على الحاجة إلى دراسات منهجية حول تأثيرات المحليات الصناعية على مخاطر القلب والأوعية الدموية”.