إعلان منظمة الصحة العالمية عن الأسبارتام “مادة مسرطنة محتملة”. لا تُصب بالذعر.
ستقوم وكالة داخل منظمة الصحة العالمية (WHO) قريبًا بتسمية التحلية الاصطناعية الأسبارتام المستخدمة على نطاق واسع بأنها “مادة مسرطنة محتملة” ، استنادًا إلى مراجعة 1300 دراسة ، ذكرت رويترز، نقلاً عن معلومات من مصدرين على دراية بالعملية.
لكن لا داعي للذعر: تستخدم الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) ، ذراع منظمة الصحة العالمية التي أجرت المراجعة ، نظام تصنيف للمواد المسببة للسرطان المحتملة والمعروفة التي تشتهر بأنها مربكة ومضللة في كثير من الأحيان. لخص الكاتب العلمي إد يونغ الأمر جيدًا في أ 2015 مقال الأطلسي، الذي كتب فيه ، “ربما نحتاج إلى نظام تصنيف منفصل للمنظمات العلمية التي تكون” محيرة للإنسان “.
إليك ما تحتاج إلى معرفته.
مشاكل مع أحكام IARC
لا تقوم الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) بتحليل كمية المنتج التي يمكن أن يستهلكها الشخص بأمان قبل أن يشكل خطرًا على الصحة ، وفقًا لرويترز. عندما يتعلق الأمر بالأسبارتام ، فإن الإجابة كثيرة: تشير التقييمات السابقة إلى أن الشخص العادي الذي يبلغ وزنه 150 رطلاً (68 كيلوغرامًا) يمكنه بأمان أن يستهلك ما يعادل الأسبارتام الموجود في أكثر من 13 علبة من دايت كوك يوميًا.
متعلق ب: تقول منظمة الصحة العالمية إن المحليات غير السكرية لا تساعد في إنقاص الوزن وقد تأتي مع مخاطر صحية
إن ذراع منظمة الصحة العالمية الذي يتولى مثل هذه التقييمات – لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة والمعنية بالمضافات الغذائية ، أو لجنة الخبراء المشتركة بين الوكالات (JECFA) – لديها حكمت على الأسبارتام عدة مرات من قبل. في أحدث مراجعة لها ، أكدت الوكالة مرة أخرى أن المُحلي آمن للاستهلاك وضبط المدخول اليومي المقبول عند صفر إلى 40 ملليجرام لكل 2.2 رطل (1 كيلوجرام) من وزن الجسم. هذا يترجم إلى حوالي 2730 ملليجرام في اليوم لشخص وزنه 150 رطلاً.
مرة أخرى ، تعكس هذه التوصية مقدار الأسبارتام الذي يمكن استهلاكه قبل أن يشكل أي مخاطر صحية – وليس السرطان على وجه التحديد. وكالات مختلفة ، بما في ذلك هيئة سلامة الغذاء الأوروبية وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، لم تجد أي صلة نهائية بين استهلاك الأسبارتام وزيادة خطر الإصابة بالسرطان ، جمعية السرطان الأمريكية الدول.
ومن المثير للاهتمام ، أن لجنة الخبراء المشتركة (JECFA) تقوم أيضًا بمراجعة البيانات المتاحة حول الأسبارتام وستعلن النتائج التي توصلت إليها في 14 يوليو ، وهو نفس اليوم الذي يُتوقع فيه أن تحكم IARC في التحلية الاصطناعية.
ال تصنف الوكالة الدولية لبحوث السرطان المواد كمادة مسرطنة ، من المحتمل أن تكون مسرطنة ، من المحتمل أن تكون مسرطنة أو غير قابلة للتصنيف. تعمل هذه التصنيفات كطريقة تقريبية لترتيب قوة الدليل الذي يربط مادة ما بالسرطان لدى البشر ؛ يتضمن هذا الدليل دراسات على البشر والخلايا والأنسجة البشرية وحيوانات المختبر ، بالإضافة إلى دراسات عن تشابه المواد مع المواد المسرطنة المعروفة أو المحتملة. التصنيفات ليست مرتبطة ب كم ثمن قد تزيد مادة ما من خطر الإصابة بالسرطان ، ولكن إلى أي مدى يمكن أن تقول IARC بشكل قاطع أنها تسبب السرطان على الإطلاق.
يتم تصنيف كل من التبغ والأسبستوس واللحوم المصنعة على أنها مواد مسرطنة ، مما يعني أن IARC حددت أن هناك دليلًا قاطعًا على أنها يمكن أن تسبب السرطان لدى البشر ، على الرغم من اختلاف درجة الخطر بين هذه المواد.
تعتبر الوكالة الدولية لبحوث السرطان أن الغليفوسات ، العنصر النشط في تقرير إخباري لقاتل الحشائش ، مادة مسرطنة “محتملة”، مما يعني أن هناك أدلة غير حاسمة أو غير كافية على أنها يمكن أن تسبب السرطان لدى البشر وإما أدلة كافية تثبت أنها تسبب السرطان في الحيوانات أو دليل قوي على أن لها خصائص مشابهة لمسببات السرطان البشرية المعروفة أو المحتملة. (أشارت وكالة رويترز إلى أن الهيئات التنظيمية طعنت في حكم الوكالة الدولية لبحوث السرطان بشأن الغليفوسات).
بالنسبة للمواد المسرطنة “المحتملة” ، هناك دليل غير حاسم أو غير كاف على أنها يمكن أن تسبب السرطان لدى البشر ، ولكن هناك أدلة كافية على أنها تسبب السرطان في الحيوانات أو دليل قوي على أن لها خصائص شبيهة بالسرطان. في بعض الحالات ، يمكن تصنيف شيء ما على أنه مادة مسرطنة محتملة إذا كان هناك دليل “قوي” من الدراسات الخلوية والكيميائية ولكن هناك أدلة غير كافية في الحيوانات والبشر.
وقالت مصادر لرويترز إن الأسبارتام سيقع في هذه الفئة إلى جانب المجالات الكهرومغناطيسية للترددات الراديوية المرتبطة بالهواتف المحمولة. (لاحظ أن السلطات غير التابعة للوكالة الدولية لبحوث السرطان قالت إنه لا يوجد دليل أو دليل غير كاف يربط السرطان باستخدام الهواتف المحمولة.)
قالت مصادر قريبة من الوكالة الدولية لبحوث السرطان لرويترز إن إدراج الأسبارتام على أنه مادة مسرطنة محتملة يهدف إلى تحفيز المزيد من البحث. اقرأ المزيد عن القرار القادم لـ IARC في رويترز.
