مركز السيطرة على الأمراض يحذر من تفشي الليستريا المرتبط باللحوم والأجبان
أ الليستيريا من المحتمل أن يتسبب تفشي المرض بسبب اللحوم والأجبان الملوثة الملوثة في إصابة 16 شخصًا على الأقل في ست ولايات أمريكية مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (يفتح في علامة تبويب جديدة) أعلنت (CDC) يوم الأربعاء (9 نوفمبر). من بين المصابين ، تم نقل 13 شخصًا إلى المستشفى بسبب العدوى البكتيرية وتوفي شخص واحد.
حدثت هذه الأمراض في الفترة ما بين 17 أبريل 2021 و 29 سبتمبر 2022 ، حيث حدثت أربع حالات من أصل 16 حالة هذا العام ، وفقًا لـ الجدول الزمني CDC (يفتح في علامة تبويب جديدة). تم تحديد سبع حالات في ولاية نيويورك ؛ اثنان في كل من إلينوي وماساتشوستس ؛ واحد في كل من نيو جيرسي وكاليفورنيا ؛ وثلاثة في ولاية ماريلاند ، حيث حدثت حالة الوفاة الوحيدة المبلغ عنها. وجد مسؤولو الصحة العامة أن شخصًا أصيب بالعدوى أثناء الحمل ، مما أدى إلى فقدان الحمل.
قد لا يقتصر تفشي المرض على هذه الولايات الست ، والعدد الحقيقي للمرضى “أعلى على الأرجح” من العدد المبلغ عنه ، وفقًا لبيان مركز السيطرة على الأمراض. تشير البيانات المبكرة إلى أن اللحوم والأجبان من عدادات الأطعمة اللذيذة هي المصدر المحتمل لتفشي المرض ، لكن “المحققون لا يزالون يعملون لتحديد أي منتجات محددة أو أطعمة جاهزة قد تكون ملوثة بسلالة تفشي المرض” ، حسبما ذكر مركز السيطرة على الأمراض.
الليسترية المستوحدة، ال بكتيريا وراء مرض يسمى الليستريات ، يمكن العثور عليه عادة في التربة والمياه والبيئات الرطبة والخضروات المتحللة والحيوانات الميتة ، وفقًا لـ إدارة الغذاء والدواء (يفتح في علامة تبويب جديدة). يمكن أن تنتقل البكتيريا إلى الناس من خلال المنتجات الغذائية الملوثة أثناء الحصاد أو المعالجة أو النقل. يمكن للبكتيريا أن تعيش في التبريد وطرق أخرى لحفظ الطعام.
متعلق ب: 28 من الأمراض المعدية المدمرة
في وقت سابق من هذا العام ، مسؤولو الصحة وضع علامة على علامة تجارية للآيس كريم كمصدر مختلف الليستيريا التفشي. تم ربط حالات تفشي المرض في الماضي بأطعمة أخرى ، بما في ذلك الحليب غير المبستر والأسماك المدخنة والنقانق والخضروات النيئة.
يجري مسؤولو الصحة مقابلات لتحديد الأطعمة التي تناولها الناس في الشهر السابق للإصابة بالمرض. (تظهر أعراض داء الليستريات عادة في غضون أسبوعين من تناول شخص ما طعامًا ملوثًا بالبكتيريا ، على الرغم من أن الأعراض يمكن أن تبدأ في وقت مبكر من نفس اليوم أو في وقت متأخر بعد 70 يومًا ، وفقًا لـ مركز السيطرة على الأمراض (يفتح في علامة تبويب جديدة).)
من بين 12 شخصًا تمت مقابلتهم ، أفاد 11 شخصًا أنهم تناولوا اللحوم أو الجبن من طاولات الأطعمة الجاهزة. من بين الأشخاص السبعة الذين أصيبوا بالمرض في نيويورك ، اشترى خمسة منهم شرائح اللحم أو الجبن من موقع واحد على الأقل في NetCost Market ، وهو سلسلة متاجر بقالة. في عام 2021 ، وجد مسؤولو الصحة في نيويورك نفس السلالة من L. monocytogenes في العينات البيئية في متجر NetCost Market deli في بروكلين وفي شرائح المرتديلا ولحم الخنزير المقدد هناك. في ذلك الوقت ، أغلق NetCost Market طواعية ونظف متجر Brooklyn deli ثم أكد أنه خالٍ من L. monocytogenes.
وأشار إعلان مركز السيطرة على الأمراض (CDC) الأخير إلى أن “المحققين لا يعتقدون أن الوجبات الجاهزة لـ NetCost Market هي المصدر الوحيد للأمراض لأن بعض المرضى أثناء تفشي المرض لم يتسوقوا في سوق NetCost”. “الغذاء الملوث تسبب على الأرجح في تفشي سلالة الليستيريا في وجبات جاهزة في ولايات متعددة “.
تنصح الوكالة الآن الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمرض الليستريات الشديد بعدم تناول اللحوم أو الجبن من أي من أطباق الأطعمة الجاهزة ما لم يتم إعادة تسخينها إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) أو “حتى تسخينها بالبخار”.
الحوامل ، وكذلك الأطفال حديثي الولادة ، والأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 65 عامًا أو أكبر ، والأشخاص الذين يعانون من ضعف اجهزة المناعة هم الأكثر عرضة للإصابة بعدوى شديدة ، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض. في كبار السن والأشخاص الذين يعانون من نقص المناعة ، يمكن أن تصيب البكتيريا مجرى الدم ، مسببة تعفن الدم ، أو مخ، مما يسبب التهاب السحايا أو التهاب الدماغ. يمكن أن يصاب الأطفال حديثو الولادة المصابون بداء الليستريات بمضاعفات خطيرة تتطلب علاجًا فوريًا ويمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية مدى الحياة أو الوفاة. الليستيريا يمكن أن تسبب العدوى أيضًا فقدان الحمل أو الولادة المبكرة.
