يمكن أن يسمح لك اللسان الإلكتروني تذوق الكعكة في الواقع الافتراضي

يمكن أن يساعد اللسان الإلكتروني الذي يمكن أن يكرر النكهات مثل حساء الكعك والسمك في إعادة إنشاء الطعام في الواقع الافتراضي ، ولكن لا يمكنه بعد محاكاة الأشياء الأخرى التي تؤثر على الذوق ، مثل الرائحة.

قام Yizhen Jia في جامعة ولاية أوهايو وزملاؤه بتطوير نظام ، يسمى E-Taste ، يمكنه أخذ عينات من الطعام ويعمل على إعادة إنشاء نكهته جزئيًا في فم شخص ما.

يتضمن ذلك استخدام المواد الكيميائية التي تتوافق مع الأذواق الأساسية الخمسة: كلوريد الصوديوم للملح ، وحمض الستريك للحامض ، والجلوكوز لكلوريد المغنيسيوم للمرور والغلوتامات للأمامي. يقول جيا: “هذه النكهات الخمسة تمثل بالفعل مجموعة كبيرة جدًا من الطعام لدينا يوميًا”.

يستخدم النظام أجهزة استشعار للكشف عن مستويات هذه المواد الكيميائية في الطعام ، ويحولها إلى قراءات رقمية ، ثم يرسل هذه القيم إلى المضخة ، مما يدفع كميات صغيرة من الهلاميات المائية المحتوية على النكهة إلى أنبوب صغير تحت لسان الشخص.

أولاً ، قام الباحثون باختبار النظام للنكهات الفردية ، ويسألون 10 أشخاص عن مدى جودة الجهاز في الحموضة على مقياس من خمس نقاط ، مقارنة مع عينات حقيقية من الأذواق الحامضة. أعطوا نفس العدد للوقوع الحمولة المستنسخة والحكم 70 في المائة من الوقت.

ثم اختبر الفريق ما إذا كان النظام يمكن أن يكرر الأذواق الأكثر تعقيدًا – عصير الليمون ، والكعك ، والبيض المقلي ، وحساء الأسماك والقهوة – وسأل مجموعة من ستة أشخاص عما إذا كان بإمكانهم التمييز بينهما ، ووجد أنهم يستطيعون أكثر من 80 في المائة من الوقت.

ومع ذلك ، فإن التركيز فقط على النكهات مثل هذه ليس مفيدًا للغاية ، كما يقول آلان تشالمرز من جامعة وارويك ، المملكة المتحدة ، لأن الحواس الأخرى تشارك أيضًا في كيفية تذوقنا. “في المرة القادمة لديك الفراولة ، أغلق أنفك وعينيك. الفراولة حامضة للغاية ، ولكن يُنظر إليها على أنها حلوة بسبب رائحةها واللون الأحمر. لذلك إذا قمت بإرسال حامض مع أجهزتهم ، فلن تعلم أبدًا أنه في الواقع من الفراولة. “

“إن اللسان الإلكتروني مثل هذا قادر على استخراج كمية الحلاوة [and] يقول: “الحموضة ، ولكن لا تذوق لسان بشري يدركهم”.