فطر المحار الذهبي قد يقي من علامات الشيخوخة

إن تناول فطر المحار الذهبي بانتظام يحمي صحة القلب ويعزز طول العمر لدى الفئران.

فطر المحار الذهبي (Pleurotus citrinopileatus) – الفطريات موطنها الأصلي أجزاء من روسيا والصين واليابان – هي واحدة من أغنى المصادر الطبيعية لمضاد الأكسدة المسمى إرغوثيونين. وقد أظهرت الدراسات التي أجريت على البشر أن المركب يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة المبكرة. ومع ذلك، تعتمد هذه النتائج على بيانات المراقبة، لذلك ليس من الواضح ما إذا كان الإرغوثيونين هو الذي يقود الفوائد الصحية.