الحقيقة المدهشة حول الفوائد الصحية لتناول الوجبات الخفيفة

كثيرا ما يُطلب منا عدم تناول الطعام بين الوجبات، وهناك تصور عام بأن تناول الوجبات الخفيفة غير صحي. ولكن، كالعادة، عندما يتعلق الأمر بالطعام، يسود الإغراء.

تناول الوجبات الخفيفة أمر شائع جدًا، وبشكل متزايد. ففي أوائل السبعينيات، على سبيل المثال، استهلك البالغون في الولايات المتحدة نحو 18 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية في شكل وجبة خفيفة. وبحلول عام 2010، ارتفعت هذه النسبة إلى 23 في المائة. وتم تسجيل أرقام مماثلة في المملكة المتحدة والبرازيل والنرويج.

ونظرًا لمدى شيوع تناول الوجبات الخفيفة، سيكون من الجيد معرفة ما إذا كانت الحكمة السائدة صحيحة أم لا. لكن الأبحاث حول الآثار الصحية لتناول الوجبات الخفيفة قد أسفرت عن نتائج عشاء الكلب. وقد وجدت بعض الدراسات أن تناول الوجبات الخفيفة، كما هو متوقع، له عواقب صحية سلبية. لكن آخرين وجدوا العكس.

للحصول على صورة أوضح، في وقت سابق من هذا العام، أعادت سارة بيري من جامعة كينغز كوليدج لندن، وهي أيضًا كبيرة العلماء في تطبيق Zoe للتغذية، وزملاؤها تحليل البيانات التي جمعوها كجزء من تجربة أجريت في عامي 2018 و2019. ، حيث سجل حوالي 850 مشاركًا كل ما أكلوه ومتى أكلوه خلال يومين إلى أربعة أيام. وتم اختبارهم أيضًا على مجموعة من مقاييس صحة القلب والأوعية الدموية، مثل مستويات الدهون في الدم والجلوكوز.