يمكن أن يكون زيت الكاميليا هو زيت الطهي الأكثر خضرة – والأكثر صحة

يمكن أن يؤدي استبدال بعض محاصيل الزيوت النباتية الحالية بنباتات الكاميليا إلى زيادة إنتاج زيت الطهي مع تقليل انبعاثات الغازات الدفيئة واستخدام المياه واستخدام المبيدات الحشرية، وفقًا لدراسة نموذجية.

وذلك لأن الكاميليا شجيرة عالية الإنتاجية يمكنها أن تزدهر في الأماكن التي تعاني فيها بعض المحاصيل الزيتية الأخرى. تشير خصائص زيت الكاميليا، المعروف أيضًا باسم زيت بذور الشاي، إلى أنه يمكن أن يكون أيضًا أحد الزيوت الصحية، لكنه غير معروف حاليًا ونادرًا ما يستخدم خارج الصين.