منوعات
هل تناول اللحوم يزيد بالفعل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني؟
من الأفضل الاستمتاع باللحوم الحمراء باعتدال
أنطون فييريتين / جيتي إيماجيس
في عالم علوم التغذية المتطور والمربك باستمرار، ربطت دراسة جديدة بين تناول اللحوم وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
وقد تم ربط اللحوم الحمراء والمعالجة على وجه الخصوص بمرض السكري من النوع الثاني من قبل، لكن البعض جادل بأن الأدلة ضعيفة. للحصول على فهم أفضل للوضع، قامت نيتا غاندي فوروهي من جامعة كامبريدج وزملاؤها بتحليل مجموعة ضخمة من البيانات، وقياس استهلاك اللحوم لدى 1.97 مليون شخص بالغ، تتراوح أعمارهم بشكل رئيسي بين 40 و60 عامًا.
