“الزبدة” المصنوعة من ثاني أكسيد الكربون يمكن أن تمهد الطريق للغذاء دون الزراعة

قد يتم طرح نوع جديد من الدهون الغذائية التي لا تحتاج إلى حيوانات أو مساحات كبيرة من الأراضي لإنتاجها للبيع قريباً في الولايات المتحدة، حيث يتسابق الباحثون ورجال الأعمال لتطوير أول مواد غذائية “صناعية”.

ابتكرت شركة سافور الأمريكية الناشئة منتج “زبدة” مصنوع من الكربون، في نظام كيميائي حراري أقرب إلى معالجة الوقود الأحفوري من إنتاج الغذاء. تقول كاثلين ألكساندر من الشركة: “لا توجد بيولوجيا مشاركة في عمليتنا المحددة”.

وبدلا من ذلك، يتم الحصول على الزبدة من الكربون …