العلم وراء صنع المعجنات النفخة المثالية

عندما يتعلق الأمر بالخبز، أعتقد اعتقادًا راسخًا أنه من المفيد صنع الأشياء من الصفر. ولكن هناك بعض الاستثناءات، أحدها هو المعجنات النفخة. لقد رأيت ما يكفي من عروض الخبز حيث يندب المتسابقون مخاطر صنع المعجنات في يوم دافئ ليعرفوا أن المعجنات المنتفخة صلبة، والأشياء الموجودة في العبوة تؤدي المهمة بشكل جيد تمامًا. الحياة أقصر من أن تتحمل كل هذا التوتر، أليس كذلك؟

حسنا، لقد كنت مخطئا. في الأسبوع الماضي، كنت في فرنسا، موطن المعجنات المثالية، وفي عطلة نهاية أسبوع ممطرة قررت أن الوقت قد حان أخيرًا لتقديمها …