حاسة الشم لدى الإنسان جيدة جدًا، وهي مهمة أكثر مما تعلم

هناك شيء ما في خبراء النبيذ يخدع الناس. لقد أصبح تذوق النبيذ مثالاً للنخبة المتميزة التي تقضي أيامها في أعماق كأس من مشروب بينوت نوير. هذه النظرة السلبية لخبراء النبيذ ليست مضللة فحسب، بل هي جزء من التخفيض العام لحاسة الشم لدينا.

منذ أكثر من 2000 عام، كتب أرسطو أن “حاسة الشم لدينا ليست دقيقة ولكنها أسوأ من العديد من الحيوانات. لأن رائحة الإنسان رديئة». لا تزال قدرة الإنسان على الشم ضعيفة. وأظهر استطلاع للرأي في المملكة المتحدة أنه يُنظر إليه على أنه…