هل تمنحك القهوة حقًا “دفعة للطاقة”؟
كثير منا يريد (أو ينبغي أن أقول بحاجة إلى؟) قهوتنا الصباحية تعطينا “استيقظ وانطلق”. إجمالاً ، يشرب سكان العالم أكثر من ملياري كوب من القهوة كل يوم (يفتح في علامة تبويب جديدة).
قد تعتقد أن القهوة تمنحك الطاقة اللازمة لقضاء الصباح أو النهار – لكن القهوة قد لا تمنحك بقدر ما تعتقد.
المنشط الرئيسي في القهوة هو الكافيين. والطريقة الرئيسية لعمل الكافيين هي تغيير طريقة تفاعل الخلايا في دماغنا مع مركب يسمى الأدينوزين (يفتح في علامة تبويب جديدة).
الانشغال بالتعب
الأدينوزين جزء من النظام (يفتح في علامة تبويب جديدة) التي تنظم دورة النوم والاستيقاظ لدينا وجزء من سبب ارتفاع مستويات النشاط يؤدي إلى التعب. بينما نمضي في أيامنا ونفعل الأشياء ، ترتفع مستويات الأدينوزين (يفتح في علامة تبويب جديدة) لأنه يتم إطلاقه كمنتج ثانوي حيث يتم استخدام الطاقة في خلايانا.
في النهاية يرتبط الأدينوزين بمستقبلاته (يفتح في علامة تبويب جديدة) (أجزاء من الخلايا تستقبل الإشارات) والتي تخبر الخلايا أن تبطئ ، مما يجعلنا نشعر بالنعاس والنعاس. هذا هو سبب شعورك بالتعب بعد يوم كبير من النشاط. أثناء نومنا ، ينخفض استخدام الطاقة (يفتح في علامة تبويب جديدة) خفض مستويات الأدينوزين حيث يتم خلطه مرة أخرى إلى أشكال أخرى. تستيقظ في الصباح وأنت تشعر بالانتعاش. حسنًا ، إذا حصلت على قسط كافٍ من النوم فهذا هو.
إذا كنت لا تزال تشعر بالنعاس عند الاستيقاظ ، يمكن أن يساعدك الكافيين لفترة من الوقت. وهو يعمل عن طريق الارتباط بمستقبلات الأدينوزين (يفتح في علامة تبويب جديدة)، وهو ما يمكن أن يفعله لأنه شكل مشابه. لكنها ليست متشابهة لدرجة أنها تطلق إشارة التباطؤ النعاس مثل الأدينوزين. بدلاً من ذلك ، يملأ البقع فقط ويمنع الأدينوزين من الارتباط هناك. هذا ما يمنع الشعور بالنعاس.
لوريتس ريجنر توكسين ، فنانة دنماركية ، 18531927 ، قهوة الصباح ، 1906. pic.twitter.com/PwftbbSyaQ22 يناير 2023
لا ركوب مجاني
لكن هناك قبض. في حين أنه يشعر بالحيوية ، فإن هذا التدخل القليل من الكافيين هو بمثابة قرض لشعور اليقظة ، بدلاً من خلق أي طاقة جديدة.
هذا لأن الكافيين لن يستمر إلى الأبد (يفتح في علامة تبويب جديدة)، والأدينوزين الذي يمنعه لا يختفي. لذلك في نهاية المطاف ينهار الكافيين ، ويترك المستقبلات وكل الأدينوزين الذي كان ينتظر وبناء المزالج ويعود الشعور بالنعاس – أحيانًا كل ذلك مرة واحدة.
لذا ، فإن الدين الذي تدين به للكافيين يحتاج دائمًا إلى سداده في النهاية ، والطريقة الحقيقية الوحيدة لسداده هي النوم.
التوقيت هو كل شيء
مقدار الأدينوزين المجاني الموجود في نظامك ، والذي لم يرتبط بالمستقبلات حتى الآن ، ومدى شعورك بالنعاس نتيجة لذلك سيؤثر على مقدار الكافيين الذي تشربه الذي يوقظك. إذن ، القهوة التي تشربها في وقت لاحق من اليوم (يفتح في علامة تبويب جديدة)، عندما يكون لديك المزيد من إشارات النعاس ، قد يشعر نظامك بمزيد من القوة.
إذا فات الأوان في اليوم ، يمكن أن يجعل الكافيين من الصعب النوم في وقت النوم. “نصف عمر” الكافيين (المدة التي يستغرقها تكسير نصفها) حوالي خمس ساعات (يفتح في علامة تبويب جديدة). ومع ذلك ، نقوم جميعًا باستقلاب الكافيين (يفتح في علامة تبويب جديدة) بشكل مختلف ، فبالنسبة للبعض منا تزول الآثار بسرعة أكبر. قد يشعر شاربو القهوة المنتظمون بقدر أقل من “جرعة” الكافيين مع التسامح (يفتح في علامة تبويب جديدة) للمنشِّط يتراكم بمرور الوقت.
يمكن للكافيين أيضًا أن يرفع مستويات الكورتيزول (يفتح في علامة تبويب جديدة)، وهو هرمون التوتر الذي يمكن أن يجعلك تشعر بمزيد من اليقظة. قد يعني هذا أن الكافيين يصبح أكثر فاعلية في وقت لاحق من الصباح ، لأن لديك بالفعل ارتفاعًا طبيعيًا في الكورتيزول عند الاستيقاظ. قد لا يبدو تأثير القهوة مباشرة من السرير بهذه القوة لهذا السبب.
إذا كان المشروب الذي يحتوي على الكافيين الذي تختاره هو أيضًا مشروبًا سكريًا ، فقد يؤدي ذلك إلى تفاقم الشعور بالذروة والانهيار. لأنه في حين أن السكر يخلق طاقة فعلية في الجسم ، فإن السكريات الحرة في مشروبك يمكن أن تسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم ، مما قد يجعلك تشعر بالتعب عندما يأتي الغمس بعد ذلك. (يفتح في علامة تبويب جديدة).
بينما لا يوجد ضرر مؤكد من شرب القهوة على معدة فارغة ، تناول القهوة مع أو بعد الوجبة (يفتح في علامة تبويب جديدة) قد تضربك بشكل أبطأ. وذلك لأن الطعام قد يبطئ معدل امتصاص الكافيين.
قراءة المزيد: هل تحرق القهوة المزيد من الدهون أثناء التمرين؟ ماذا يخبرنا الدليل (يفتح في علامة تبويب جديدة)
ماذا عن الشاي القوي أو الكولا الغازية؟
القهوة ، بالطبع ، ليست المشروب الوحيد الذي يحتوي على الكافيين الذي يمكن أن يمنحك بعض الطاقة.
لا يزال الكافيين الموجود في الشاي ومشروبات الطاقة وغيرها من المشروبات يؤثر على الجسم بنفس الطريقة. ولكن نظرًا لأن المكونات تأتي في الغالب من النباتات ، فإن كل مشروب يحتوي على الكافيين له ملفه الشخصي الخاص من المركبات الإضافية التي يمكن أن يكون لها تأثيرها المنبه. (يفتح في علامة تبويب جديدة)، أو يمكن أن تتفاعل مع مادة الكافيين لتغيير تأثيرها.
يمكن أن يكون الكافيين مفيدًا ، لكنه ليس سحرًا. لتوليد الطاقة وإعادة تنشيط أجسامنا ، نحتاج إلى ما يكفي من الطعام والماء والنوم.
تم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة (يفتح في علامة تبويب جديدة) تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقالة الأصلية (يفتح في علامة تبويب جديدة).
