تاريخ وبحوث

هوك بهذه الطريقة | التاريخ اليوم


فتاة الجمبري ، بقلم ويليام هوغارث ، حوالي عام 1745 © Bridgeman Images.

في صباح أحد أيام السبت في يوليو 1897 ، افتتح جون هيرلي كشك الفاكهة الخاص به على جانب طريق إسيكس ، وهو شريان مزدحم يقع على بعد ميل واحد شمال مركز لندن القديم. سار طفلان إلى الأعلى وطلبوا بعض “البقع” ، مما دفع هيرلي إلى إخراج صندوق من الأوراق الخضراء والكمثرى من تحت المنضدة. كانت البقع عبارة عن فواكه تالفة ولكنها سليمة. لم يكن هيرلي يعلم أن المفتش الصحي في الحي ، السيد فورتشن ، كان يتربص. اقترب المسؤول من الكشك وصادر الفاكهة ، زاعمًا أنها “فاسدة وغير صالحة للطعام”. في الأسبوع التالي ، تم استدعاء هيرلي إلى أقرب محكمة شرطة وأدين. لإعطائه لعملائه ما يريدون ، تم تغريمه أكثر من معظم الباعة المتجولين في شهر واحد.

وفقًا لمسح تشارلز بوث لحياة الطبقة العاملة ، الذي تم إجراؤه بين عامي 1889 و 1903 ، كان هناك أكثر من 12000 بائع متجول مثل هيرلي في أواخر العصر الفيكتوري في لندن. في عدد سكان العاصمة البالغ 6.5 مليون نسمة ، كان هذا أقل من الواقع بشكل كبير. في جميع أنحاء العاصمة ، حمل الباعة الجائلين السلال ، وأقاموا متاجر مؤقتة على جانب الطريق ، ويقودون الحمير التي تجر عربات اليد وتجمعوا في أسواق مؤقتة. على الرغم من أنهم كانوا يتاجرون بدون عقوبة رسمية وكانوا في كثير من الأحيان مخالفين للقانون ، فقد تم التسامح معهم لأنهم كانوا مفيدون. التعامل مع المحار والأسبرط والتفاح والبرتقال والفطائر والسندويشات والكعك وأكثر من ذلك ، كان هؤلاء النساء والرجال والفتيان والفتيات مهمين في إطعام زملائهم في لندن.

كانت ذروة البيع في الشوارع في لندن ، من أواخر العصر الإليزابيثي إلى شفا الحرب العالمية الأولى ، فترة تحول ملحوظ للمدينة. فجرت حدودها في العصور الوسطى لتصبح حضارة مترامية الأطراف. تمتلئ طرقها بوسائل النقل سريعة الحركة ، مثل الحافلات الصغيرة والحافلات العامة والترام. منذ ثلاثينيات القرن التاسع عشر ، سمحت السكك الحديدية لمخالب السلسلة الغذائية بالوصول إلى عمق البلاد وخارجها. تأثر الباعة المتجولون بكل هذه التغييرات ، لكنهم شعروا أيضًا بشكل مباشر بالإحباطات المستمرة للوجود الحضري. في حين تم رصف العديد من الشوارع في نهاية المطاف وإضاءتها بشكل صحيح وتنظيفها بانتظام ، لا يزال الباعة المتجولون يسيرون على طول الطرق السريعة الموحلة والوعرة ويحدقون في الأزقة المظلمة والضيقة. لقد تجنبوا حركة المرور التي تزداد سوءًا. وظلت النساء ، على وجه الخصوص ، تعاني من المضايقات والعنف أثناء تجولهن بمفردهن. كان الكثير من السكان يكافحون دائمًا ، مثل الباعة الجائلين ، في عمل عرضي يتقاضى أجورًا زهيدة.

طوال هذا الوقت ، اعتمدت لندن على الباعة المتجولين ، على الرغم من أنهم من الناحية الفنية كانوا يتاجرون في الظل. في القرن السابع عشر ، كانت القواعد التي تحكم بيع المواد الغذائية في العاصمة تهدف إلى الحفاظ على جميع عمليات التبادل في مواقع ثابتة ، إما أسواق رسمية مثل Cheapside و Leadenhall أو المحلات التجارية التي يديرها تجار التجزئة المتميزون ، مثل الجزارين وتجار السمك وبائعي الخضار. ترك هذا الباعة الجائلين ، الذين باعوا بضائعهم حيثما يرون ذلك مناسبًا ، في مكان محفوف بالمخاطر. بينما كان أعضاء مجلس المدينة يتصارعون مع مجموعة من المشاكل الاجتماعية ، بما في ذلك ارتفاع عدد السكان والجريمة وارتفاع أسعار المواد الغذائية ، أصبح الباعة المتجولون كبش فداء. في مارس 1612 ، أصدر المجلس المشترك قانونًا داخليًا للتعامل مع “العدد الكبير والمفرط من الرجال النساء الأرامل والخادمات” الذي يسبب الفوضى من خلال حمل “أسماك المحار وجذور الفاكهة ، وغيرها من الانتصارات في الشوارع”. من الآن فصاعدًا ، لم يُسمح إلا للباعة المتجولين ، الذين لا تقل أعمارهم عن 30 عامًا وزوجة أو أرملة رجل حر ، بممارسة الأعمال التجارية. كان عليهم دفع ستة بنسات مقابل شارة القصدير ليتم ارتداؤها “على مرأى من الجميع” والالتزام باللوائح المرهقة.

السيدة هانت ، التي باعت التفاح في زاوية شارع وود ستريت ، تشيبسايد لمدة 40 عامًا ، 1923 © PA Images / Alamy Stock Photo.

ومع ذلك ، فبالرغم من شدة هذه القيود ، يبدو أن اللائحة الداخلية قد طُبقت مع القليل من الطاقة. تم سك شارات وإصدار تعليمات للجنود والخرز ، لكن محاكمات الصقور غير المرخصين كانت ضعيفة على الأرض. وطالما تصرفوا ، ولم يعرقلوا حركة المرور بالسلال والعربات والأكشاك أو التورط في جرائم أخرى مثل الدعارة والسرقة ، فقد تُركوا لمواصلة التداول. خلال ستينيات القرن السادس عشر ، احتدم الجدل حول من سُمح له بالتخزين في سوق المأكولات البحرية ، Billingsgate. استمع أعضاء مجلس البلدية إلى التماسات من الباعة المتجولين “النساء الفقيرات” وتوصلوا إلى حل وسط يمنحهم المساواة في الوصول. في عام 1697 ، عندما أصدر البرلمان قانونًا لترخيص الباعة المتجولين على مستوى البلاد ، تم إعفاء الباعة المتجولين في المدينة من الطعام. في ذلك الوقت ، تحدى الكاتب جون هوتون منتقدي الباعة الجائلين للنظر في “ ما سيحدث لحليبنا والماكريل ، وأسماكنا الأخرى ، والبرتقال ، والليمون ، وما لم يكن بإمكان أي شخص شراء فلس واحد ، ما لم يذهبوا إلى سوق أو متجر لهم.

ساد هذا التوازن الدقيق لقرنين آخرين. في حين أن الباعة المتجولين لم يحصلوا على إذن رسمي مطلقًا وكانوا حريصين على أن يظلوا غير واضحين ، إلا أن عملهم في تغذية المدينة كان محل تقدير متزايد. تعامل القضاة بطريقة عملية مع تجاوزاتهم. خلد الفنانون وكتاب القصص والملحنون شخصيات الشوارع ودعواتهم الإعلانية في المطبوعات والموسيقى من نوع يسمى صرخات لندن. أصبحت أسواق الشوارع غير المصرح بها ، بما في ذلك شارع Whitecross و New Cut و Petticoat Lane ، المكان الذي اشترت فيه جماهير المدينة الداخلية معظم ضرورياتهم. عندما نمت لتصبح مدينة بارزة في العالم ، اعتمدت لندن على أنشطة مثل البيع في الشوارع ، والتي تطورت بطرق لا يستطيع حكامها السيطرة عليها.

في النهاية كان هذا التوازن غير مستقر. عندما تم تغريمه بسبب بقعه ، كان جون هيرلي يعاني من أعراض تحول تدريجي ولكن أساسي. على مدار القرن التاسع عشر ، أصبحت مراقبة الصيد أكثر إلزامية ، حيث تم التحكم في طول وعرض عربات الباعة المتجولين ، كما أن معايير النظافة الأكثر صرامة أعطت الباعة المتجولين وعملائهم مساحة صغيرة لتقرير ما إذا كانت منتجاتهم مرضية. في عام 1927 ، تم تفويض المجالس البلدية لترخيص جميع بائعي الشوارع داخل ولاياتهم القضائية والإشراف على أسواق الشوارع. كما تضاءل دور الباعة المتجولين. على مدى القرن الماضي ، كان انتشار السيارات ، وانخفاض عدد سكان وسط لندن ، وظهور السوبر ماركت بمثابة إشارة إلى نهاية العلامة التجارية البريطانية لأطعمة الشوارع.

اليوم ، تبدو لندن مختلفة تمامًا عن المدن الأخرى في جميع أنحاء العالم حيث لا تزال صرخات الباعة المتجولين ترن. ولكن حتى وقت قريب ، كانت العاصمة تشبه إلى حد بعيد تلك المراكز المزدهرة والحيوية. ومع ذلك ، قد نتساءل عما إذا كانت لندن قد تغيرت كثيرًا حقًا. كما يظهر تاريخ البيع في الشوارع ، تعمل المدن على مستويات متعددة. غالبًا ما يكون العيش بالقرب من مئات الآلاف ، وأحيانًا الملايين ، من الجيران أمرًا محرجًا وصعبًا. تدعي حكومات المدن أنها تجعل الحياة أسهل ؛ بالنسبة للناس العاديين ، فإن الأولوية هي الاحتكاك.

تشارلي تافيرنر هو زميل باحث في Trinity College Dublin ومؤلف طعام الشارع: الباعة المتجولون وتاريخ لندن (مطبعة جامعة أكسفورد ، 2023).

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى