هل القهوة جيدة لخسارة الوزن؟
إذا كنت تعتمد على الكافيين لتتغلب على الطحن اليومي ، فأنت لست وحدك – ولكن هل القهوة جيدة لفقدان الوزن؟ القهوة هي بالتأكيد المادة ذات التأثير النفساني الأكثر شعبية في العالم وهناك دليل في مجلة الجمعية الدولية للتغذية الرياضية (يفتح في علامة تبويب جديدة) لاقتراح أنه يعزز التركيز ويعزز أداء التمرين. ولكن ما هي الفوائد الإيجابية الأخرى؟
في حين أن بعض الأدلة البحثية (يفتح في علامة تبويب جديدة) يقترح أن الكافيين قد يقلل الشهية بشكل متواضع ويعزز التمثيل الغذائي ، الصورة العامة معقدة. العديد من الدراسات صغيرة الحجم ، لذلك من الصعب استخلاص استنتاجات نهائية.
هناك أيضًا تباين كبير اعتمادًا على كيفية تناول قهوتك – من المحتمل أن يكون اللاتيه المنكه أعلى بكثير في السعرات الحرارية من الإسبريسو ، على سبيل المثال. غالبًا ما تكون مكملات الكافيين مركزة أيضًا ، مما يحمل مخاطر الآثار الجانبية مثل الأرق والقلق وزيادة معدل ضربات القلب والغثيان.
لذا ، مع كل هذه المعلومات المتناقضة ، قد تسأل: “هل القهوة جيدة لفقدان الوزن؟” للإجابة على هذا السؤال ، سألنا الخبراء وفحصنا العلم حول تأثير القهوة على الوزن. ستتعرف أيضًا على العلم وراء حبوب الكافيين أثناء قيامنا بتصفية العلم من الضجيج.
في الوقت الحالي ، سنتحدث عن علاقة القهوة بالوزن.
هل القهوة جيدة لخسارة الوزن؟
بادئ ذي بدء ، من المهم معالجة كيفية فقدان الوزن. على الرغم من أن عوامل مثل الهرمونات والعمر تلعب دورًا ، إلا أنه في النهاية يكون من خلال تناول نظام غذائي متوازن. وفقًا لمركز ﻣﻜﺎﻓﺤﺔ اﻷﻣﺮاض واﻟﻮﻗﺎﻳﺔ ﻣﻨﻬﺎ (يفتح في علامة تبويب جديدة)، من المحتمل أن ترى أقصى قدر من النتائج من خلال التركيز على نظام غذائي كثيف المغذيات والتحكم في الحصص أثناء زيادة التمرين. نظرًا لأن القهوة السوداء تحتوي على سعرات حرارية لا تذكر ، فلا يزال بإمكانك الاستمتاع بها باعتدال كجزء من خطتك.
ولكن في حين أن القهوة قد تلعب دورًا في زيادة التمثيل الغذائي وتقليل الشهية ، فإن هيئة المحلفين قد خرجت عن مدى تأثيرها. بحث (يفتح في علامة تبويب جديدة) يوضح أيضًا أن الكافيين يؤثر على الأفراد بشكل مختلف ، مما يجعل تعميم آثاره أمرًا صعبًا.
يسأل الدكتور شيامالا فيشنوموهان: “هل تساعدك القهوة على إنقاص الوزن؟” (يفتح في علامة تبويب جديدة)، خبير مؤهل في الغذاء والتغذية ، اختصاصي تغذية معتمد لما قبل الولادة ، ومؤسس عيادة One to One Thousand Nutrition Clinic ، ومقرها بيرث ، أستراليا. ربما لا ، وبالتأكيد ليس بدون نقص في السعرات الحرارية. إدارة الوزن أكثر تعقيدًا بكثير من احتساء فناجين القهوة ومشاهدة أرطال الدهون تذوب “.
فيشنوموهان هي أخصائية تغذية وباحثة معتمدة قبل الولادة مقرها بيرث ، أستراليا. حصلت على درجة الدكتوراه في الغذاء والتغذية من جامعة نيو ساوث ويلز ، سيدني ، ولديها شغف بالتغذية القائمة على الأدلة ، لا سيما فيما يتعلق بالحمل وسكري الحمل والأكل النباتي.
لذلك دعونا نتعمق في البحث عن القهوة وننظر إلى ما قد يكون (أو لا) قادرًا على القيام به.
قد يثبط الشهية
تشير الأبحاث إلى أن الكافيين قد يقلل من شهيتك ، مما قد يؤدي إلى تناول سعرات حرارية أقل. لكن هناك محاذير.
يقول الدكتور فيشنوموهان: “في حين أن القهوة يمكن أن تقلل بشكل طفيف من هرمون الجريلين للجوع ، فإننا لسنا متأكدين من مدى أهمية تأثيرات كبت الشهية”. “على سبيل المثال ، دراسة واحدة في المجلة الدولية لعلوم الغذاء والتغذية (يفتح في علامة تبويب جديدة) وجد أن شرب القهوة قبل الوجبة يقلل بشكل طفيف من السعرات الحرارية المتناولة. لكن آثار قمع الشهية لم تستمر أكثر من ثلاث إلى أربع ساعات “.
الأدلة متضاربة ، ومع ذلك. دراسة واحدة في السمنة (يفتح في علامة تبويب جديدة) وجدت أن المشاركين الذين يعانون من زيادة الوزن والذين تناولوا القهوة قللوا من السعرات الحرارية في وجبتهم التالية. تجربة أخرى غطت في الشهية (يفتح في علامة تبويب جديدة) خلص إلى أن القهوة ليس لها تأثير على السعرات الحرارية المستهلكة.
لا يفهم الخبراء بشكل كامل الآلية الكامنة وراء الانخفاض في هرمون الجريلين ولكن دراسة واحدة صغيرة في مجلة الكلية الأمريكية للتغذية (يفتح في علامة تبويب جديدة) أسفرت عن نتائج مفاجئة. وجد الباحثون أن القهوة منزوعة الكافيين تثبط الشهية أكثر من القهوة التي تحتوي على الكافيين. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم هذا المجال بشكل كامل.
قد يزيد من التمثيل الغذائي
فائدة أخرى من الكافيين هي أنه يعزز التمثيل الغذائي الخاص بك ويساعدك على حرق المزيد من السعرات الحرارية.
يوضح لون بن آشر أن “تناول القهوة يسرع عملية التمثيل الغذائي ، ويرجع ذلك على الأرجح إلى محتوى الكافيين” (يفتح في علامة تبويب جديدة)، اختصاصي تغذية مسجل في مركز Pritikin Longevity Center. إنه يعزز حرق الدهون من خلال زيادة توليد الحرارة [the production of heat] وتحفيز النواقل العصبية مثل الأدرينالين “.
بن آشر اختصاصي تغذية مسجل حاصل على بكالوريوس العلوم في علوم الزراعة والحياة والتغذية من جامعة فلوريدا ودرجة الماجستير في علم التغذية والتغذية. وهو أيضًا عضو في أكاديمية التغذية وعلم التغذية.
تجربة واحدة صغيرة عام 2017 في علم وظائف الأعضاء السريري والتصوير الوظيفي (يفتح في علامة تبويب جديدة) وجد أن الجمع بين القهوة والتمارين الرياضية يعززان عملية تكسير الدهون. ومع ذلك ، كانت الدراسة على نطاق صغير – نحن بحاجة إلى مزيد من البحث.
بمرور الوقت ، يمكنك بناء تحمل للكافيين ، وتقل آثاره ، مما يعني أنه ليس له تأثير طويل المدى ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة. (يفتح في علامة تبويب جديدة). لا تميل إلى الإفراط في الشرب – فهناك آثار جانبية غير مرحب بها ، بما في ذلك التوتر وسرعة ضربات القلب.
هل يمكن للقهوة أن تكون ضارة لفقدان الوزن؟
بينما قد يكون للقهوة دور متواضع في خطة إنقاص الوزن ، يجب أن تتجنب الأخطاء الشائعة التي قد تؤدي إلى زيادة الوزن بشكل غير مقصود.
احترس من السعرات الحرارية المضافة
إذا كنت ترغب في التخلص من الوزن الزائد ، خذ قهوتك السوداء. ترتفع السعرات الحرارية بسرعة عند إضافة الحليب والقشدة والسكر والشراب. بحث منشور في رعاية مرضى السكري (يفتح في علامة تبويب جديدة) يوضح وجود صلة بين المشروبات المحلاة بالسكر والسمنة. هل تحب الحلويات؟ للدكتور فيشنوموهان نصيحة: “يمكنك خفض السعرات الحرارية باستخدام القرفة لتحلية قهوتك.”
بالحديث عن السعرات الحرارية المضافة ، قاوم الرغبة في إضافة كعكة إلى طلب القهوة الخاص بك. جرب تناول قهوتك في المنزل مع البيض لتجعلك تشعر بالشبع وتجنب الإغراء.
تجنب الإصلاح في وقت متأخر بعد الظهر
إذا كان هدفك هو إنقاص الوزن ، فتناول قهوتك في الصباح أو في وقت مبكر بعد الظهر لتجنب إزعاج نومك.
“الكافيين الموجود في القهوة يمكن أن يؤثر على النوم. وهذا يشمل الوقت الذي يستغرقه النوم ومدة النوم ، اعتمادًا على مدى حساسيتك ، “كما يقول الدكتور فيشنوموهان.
وذلك لأن الكافيين يرتبط بمستقبلات الأدينوزين ويمنع الشعور بالنعاس. وتضيف: “نعلم أن قلة النوم أو قلة النوم مرتبط بشكل متكرر بزيادة الوزن”.
هل تساعد مكملات الكافيين على إنقاص الوزن؟
إذا كنت ترغب في الحصول على نتائج سريعة ، يمكنك التفكير في مكملات الكافيين لتحقيق أهداف وزنك. احذر من الادعاءات غير الواقعية. لا يوجد بحث يدعم ذلك – لا يوجد حل سريع لفقدان الوزن. دراسة واحدة في مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية (يفتح في علامة تبويب جديدة) وجدت أن مكملات الكافيين لم تحدث فرقًا كبيرًا في تقليل الشهية.
والأسوأ من ذلك ، أن تركيز الكافيين في الحبوب يمكن أن يكون له آثار جانبية خطيرة. تشير معظم الأدلة العلمية إلى أنه يجب علينا الحد من تناول الكافيين إلى 400 مجم يوميًا. قد تحتوي حبوب الكافيين على كمية أكبر بكثير ، مما يشكل مخاطر صحية مثل ارتفاع ضغط الدم ومعدل ضربات القلب ، “كما ينصح بن آشر.
انتبه لما تحتويه حبوب الكافيين الأخرى. يضيف بن آشر: “هذه المكملات غير منظمة وتشكل مخاطر صحية أخرى مثل تلوث المعادن الثقيلة والإضافات الأخرى”.
هذه المقالة للأغراض الإعلامية فقط وليس المقصود منها تقديم المشورة الطبية.
