منوعات
يكشف الفيزيائيون عن سر تقطيع البصل دون البكاء
يمكن أن يكون قطع البصل تجربة دموع
Foster.R/Getty Images
إذا وجدت نفسك تبكي عند تقطيع البصل ، فقد وجد الفيزيائيون حلًا ممكنًا – لكن ربما لن يعجب الطهاة المحترفون.
عندما يتم فتح البصل ، يقومون برش مزيجًا من المركبات الغنية بالكبريت في الهواء ، أحدها هو الأكسدة المخلوطة ، وهي مادة كيميائية تؤدي إلى الأعصاب في العين المسؤولة عن إنتاج الدموع.
استخدم Sunghwan Jung في جامعة كورنيل في إيثاكا ، نيويورك ، وزملاؤه كاميرا عالية السرعة لتحليل التفاصيل التي تم إنتاجها عندما …
