لقد اكتشفنا أخيرًا فوائد الألياف الرائعة للجسم والعقل

في أعماق الأمعاء السفلى الخاص بك هو حفل عشاء 24/7. تريليونات من الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في القولون الخاص بك تتغذى على المواد الغذائية التي أكلتها ولكنها فشلت في الهضم. دوافعهم أنانية لكنهم ما زالوا يقدمون لك معروفًا ، ويميلون إلى صحة الأمعاء والدماغ والقلب والجهاز المناعي.

في هذه الأثناء ، في الخلفية ، فإن الطعام القابل للتشكيل حتى ينجرف بهدوء. حتى الميكروبات لن تلمسها ، ولكنها أيضًا لها تأثير إيجابي على صحتك.

اسم كل هذا الطعام غير المهضوم؟ الفيبر. ولعل أكثر العناصر الغذائية غير المألوفة ، فإنه يحتوي على الكثير من الأشياء التي تستحق أن يتم الإشادة بها كأطعمة فائقة. ولكن في حين تم التعرف على الفوائد الصحية لنظام غذائي غني بالألياف منذ الخمسينيات ، إلا أننا في السنوات الأخيرة لم نتعامل مع التعقيد الكامل لهذه المادة المتنوعة وكيفية زيادة هذه الآثار الإيجابية.

يكشف البحث الجديد عن قوة أنواع مختلفة من الألياف لتثبيط الالتهاب ، وتحسين وظيفتنا المناعية وصحتنا العقلية – وحتى بمثابة “Ozempic الطبيعة” عن طريق الاتصال بأسفل شهيتنا. تكشف هذه الدراسات أيضًا عن سبب عدم قيام الألياف التي تمت إضافتها في كثير من الأحيان إلى الأطعمة المصنعة بنفس الخدعة.

الألياف الغذائية

يتم تعريف الألياف الغذائية – المعروفة أيضًا باسم Roughage – على أنها جزء من الأطعمة التي يتم تناولها والتي لا يمكن تقسيمها بواسطة إنزيمات الجهاز الهضمي لدينا. يمكن أن تسامح لتفكر في أن جميع الألياف هي نفسها في الأساس ، فقط الأشياء الخشنة التي تدخل في نهاية واحدة وتخرج في النهاية من جهة أخرى. بعد…