كان وضع نفايات الطعام في سلة المهملات أمرًا خاطئًا حتى عرفت أين ذهبت

قبل بضعة أعوام، أمضيت يوماً مثيراً للاهتمام، وإن كان لاذعاً، في زيارة اثنتين من أكثر مرافق معالجة النفايات تقدماً في أوروبا، ومكباً حديثاً للقمامة بالقرب من إسبو في فنلندا، ومحطة كهرباء في مدينة فانتا القريبة. ويلعبون معًا دورًا محوريًا في دفع هلسنكي الكبرى نحو الاقتصاد الدائري، مما يضمن إعادة تدوير كل قطعة من النفايات البلدية في المدينة أو تحويلها إلى طاقة أو حرارة، بحيث لا يتم إرسال أي شيء إلى مكب النفايات. أتذكر أنني كنت أفكر: “كم هو رائع، أتمنى أن نتمكن من القيام بذلك”.

اتضح أننا في المملكة المتحدة نستطيع،…